Après avoir étudié le clavecin au CRR de Nice et de Strasbourg, auprès de Mireille Podeur et Aline Zilberachj, Juliette Val intègre le CNSM de Lyon en juin 2007, dans la classe d'Yves Rechsteiner, et obtient le master de musicien interprète en 2011. Elle suit alors le cursus de formation diplômante au certificat d'aptitude qu'elle obtient en 2014. Juliette Val a joué dans différents ensembles tels que Voxabulaire (Nice), la Camérata du Rhône, l'Ensemble Relecture et Création (Lyon). Elle accompagne également des choeurs lyonnais (le Tourdion, les choeurs de l'ENS, les choeurs de la faculté de Lyon II). Elle participe aux saisons de musique de chambre de l'Opéra de Lyon. Juliette Val est membre de l'Ensemble ARAMIS qui se produit dans différents festivals (Paris, Gap, Lectoure, Perignac, Briançon) ainsi que co-fondatrice du duo "les idées musiciennes" avec Alice Julien Laferrière, violon. Anciennement profeur à l'école de musique de Tassin la Demi-Lune, de Bourgoin Jallieu et Anthony, elle enseigne actuellement la formation musicale à l'ENM de Villeurbanne et le clavecin au conservatoire de Meyzieu.